素肉（魔芋豆腐）

魔芋豆腐，跟肉比美，嫩滑香甜，营养丰富，老少皆宜

用料  

素肉（魔芋豆腐）的做法  

1. 魔芋水焯，魔芋豆腐洗好沥干水后放典盐淹制30分钟

2. 打蛋液，把淹制好了的魔芋豆腐在蛋液里打滚，

3. 锅放油烧60成，煎炸两边金黄，装盘生菜垫底，放生抽，葱花……随个人口味浇辣子油……