魔芋炒肉

根据我自己的炒菜习惯随便写一个，免得下次炒菜忘记了。调料用量靠手抖，参考意义不大。

用料  

魔芋炒肉的做法  

1. 魔芋放冰箱冷冻一天之后解冻切片，冷水下锅煮熟捞出沥干水分。准备其他材料，切吧切吧准备好。
   

2. 热锅凉油下葱蒜白煸香。下猪肉炒变色然后加生抽翻炒均匀，再加点料酒翻炒几下。

3. 魔芋和青红椒一起加进去翻炒均匀，加蚝油，味极鲜，食盐，翻炒翻炒加蒜叶，喜欢汤汁多点的呛点水，翻炒翻炒捞出锅。

小贴士

这道菜中的魔芋可以换成豆干，腐竹等，反正是肉炒一切。