辣炒雪魔芋

第一次吃到雪魔芋时，是去山里玩时老板娘炒的，雪魔芋都是干干的，刚开始根本不相信这可以做成一盘菜，结果太好吃了，回家后就经常学习做~
我写的这种做法应该是最简单的了吧~做起来超快速~~

用料  

辣炒雪魔芋的做法  

1. 雪魔芋在超市里买回来的状态就是图上这样的，干干的，在做菜之前，应该先把雪魔芋用水泡软，如果赶时间，可以使用热水

2. 泡雪魔芋的时间里就可以准备其他材料了，将辣椒切成丝丝，姜切成姜末

3. 雪魔芋泡好后，将它从水中取出来，使劲挤，把里面的水分尽量挤出来，然后把雪魔芋切成薄片，这样才会比较进味

4. 将锅中热油，按顺序放入姜末，辣椒先炒，将辣味先释放出来后，再将雪魔芋放入，注意：雪魔芋容易粘锅，需不断翻炒，也可以微小点火
   

5. 加入生抽，改变雪魔芋的颜色，再加入适量的盐，就可以装盘啦~~好好享用吧

小贴士

辣椒的挑选要看家里人怕不怕辣哦~~