网红鸡蛋饼
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用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 菜泥 | 50g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 虾皮粉 | 3g |
| 香菇粉 | 3g |
网红鸡蛋饼的做法
胡萝卜用油炒过后加少量水打成泥
![网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第2张]( "网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第2张")
加点虾皮粉和香菇粉提味
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蛋黄3只打散
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菜泥和蛋黄混合，加少量水搅匀，再加入低筋面粉。
![网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第5张]( "网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第5张")
充分搅拌后过筛
![网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第6张]( "网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第6张")
过筛后非常细腻，最好要呈现提起勺能缓缓流动的状态，太干或者太稀最后都不好成型。
![网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第7张]( "网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第7张")
裱花袋套到杯中，倒入搅拌好的面糊。
![网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第8张]( "网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第8张")
倒入面糊后在给裱花袋剪一个小口
![网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第9张]( "网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第9张")
平底锅加热后开中小火，用裱花袋画圆形交叉挤出面糊。
![网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第10张]( "网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第10张")
成型后翻个面再煎一下
![网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第11张]( "网红鸡蛋饼的做法步骤图，网红鸡蛋饼怎么做好吃 第11张")
趁热卷起
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出锅装盘就成了
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