红豆薏米冻
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红豆薏米汤是进补滋养神器,唯一的缺点是不太好喝。我加了麦片和西米,煮到麦片和西米完全融化的状态,放凉就会凝结成冻,好喝多啦,天然一道低脂低热量高纤维甜点~
用料
红豆 | 一小把 |
薏米 | 一小把 |
小西米 | 一小把 |
麦片 | 一小把 |
冰糖 | 适量 |
红豆薏米冻的做法
红豆和薏米洗净,浸泡一晚
红豆,薏米,小西米,麦片全部倒入砂锅或汤锅内,加水的量可根据个人喜好或食量。一般如果食材都是一小把,可以煮约半汤锅的成品。
使用勺子一直搅拌,防止西米粘锅。
汤沸后转小火,小心溢锅。到红豆的豆腥味完全消失即可。如果喜欢吃口感较绵软的豆子,可以再煮一会儿。
小贴士
1、我没有使用过电饭锅或电压力锅来煮,应该可以用,只是口感应该不如搅拌出来的那么粘稠绵密,但胜在省时省力
2、这道红豆薏米冻低脂低热量,想减肥的妹子吃起来也毫无负担,但麦片最好使用无糖低脂高纤的。如果没有这方面的顾虑,也可以使用加了各种果干的麦片,口感肯定会更好啦
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