家烧鸭架
来源：菜肴屋 阅读：7.03K 次
今天忘记买香菜了，这个菜很简单，就是要料多和耐心！
用料
| 鸭架 | 8个 |
| 香菜 | 2根 |
| 八角 | 一只 |
| 香叶 | 3片 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 少许 |
| 洋葱 | 1个 |
| 老酒 | 一小碗 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 少许 |
| 桂皮 | 一片 |
家烧鸭架的做法
鸭架用水煮好去血沫，然后放姜 蒜 老酒 辣椒（根据个人口味）蚝油 生抽 香叶 八角 桂皮煮到汤汁慢慢收干（还放一颗红枣 两颗桂圆及一片干香菇去腥）
![家烧鸭架的做法步骤图，家烧鸭架怎么做好吃 第2张]( "家烧鸭架的做法步骤图，家烧鸭架怎么做好吃 第2张")
然后盛起来，放油，放青辣椒 洋葱 大蒜爆香，放鸭架爆炒，最后洒点胡椒粉和香菜
![家烧鸭架的做法步骤图，家烧鸭架怎么做好吃 第3张]( "家烧鸭架的做法步骤图，家烧鸭架怎么做好吃 第3张")
小贴士
卤味里面还另外放了两颗桂圆 一颗红枣 一颗干香菇，去腥味效果很棒
大家都在看
最近更新