鸭架
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老张爱吃
用料
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 少许 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 5个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 鸭架 | 8个对半切 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 烧烤粉 | 1勺 |
| 冰糖 | 第一次20克，第二次五六个 |
| 油 | 少许 |
鸭架的做法
鸭架先焯水
![鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第2张]( "鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第2张")
热油，放入鸭架翻炒，加花椒、干辣椒、老抽、蚝油
![鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第3张]( "鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第3张")
加入清水没过鸭架，加八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、少许的盐巴、味精，中火烧四十分钟，这样会入味，，烧的过程要翻炒下
![鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第4张]( "鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第4张")
把步骤3的鸭架捞起来后，锅中再加少许的油和冰糖，炒出你想要的颜色再把鸭架倒进去快速翻炒，火要调小火，熄火，静置待鸭梨凉了
![鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第5张]( "鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第5张")
端盘出来后撒一些烧烤粉或者椒盐粉，可放入冰箱冷藏30分钟，这样更美味
![鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第6张]( "鸭架的做法步骤图，鸭架怎么做好吃 第6张")
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