鸭架子汤

打包回来的鸭架子做汤，绝对比外面的干净好吃

用料  

鸭架子汤的做法  

1. 一个鸭架子适合一家三口做一次鸭架子汤，拆鸭架：去除鸭屁股、鸭头和鸭油，鸭皮保留（可以再烤），鸭架子掰或剁成大块，拆出一些鸭肉备用。

2. 白菜叶子切成长块，香菇洗净划十字，姜切3片。

3. 煮一锅水烧开，加入姜、鸭架子和香菇，盖盖子大火烧开煮，撇去血沫和多余的油；煮5—10分钟，捞出鸭架子；放入鸭肉、粉丝煮开；加入白菜叶，再煮5—10分钟，加入盐1.5小勺、白胡椒1.5小勺。

4. 出锅撒一点点葱花、香油。