爆炒鸭架子
来源：菜肴屋 阅读：6.5K 次
饭店吃好烤鸭，剩余的鸭架子，带回来，加老姜，盐，糖，生抽，孜然粉，最后配上香菜也是一道不错的菜哦。
用料
| 鸭架子 | 1只 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生姜 | 四片 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 香菜 | 三棵 |
爆炒鸭架子的做法
鸭架子大小适切块
姜片先入锅炒，再入鸭架子小火炒至出油加盐生抽炒五分钟
加入糖再炒至微微焦黄，放孜然粉再炒五分钟
趁热撒入切好的香菜翻炒均匀，香喷喷的爆炒鸭架就出锅了
小贴士
这道菜千万别再放油了，鸭架子本身就能煸炒出很多油。爱吃辣的可以放点干辣椒^_^
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