扑面而来大海的味道-清炒瑶柱冬瓜

疫情不能出去玩，在没有新鲜的海鲜情况下，解馋简单海味。

这一口冬瓜，有海的鲜咸和冬瓜的清甜
这一口汤汁，扑面而来的海风
这一口大米饭，搭配绝美

用料  

扑面而来大海的味道-清炒瑶柱冬瓜的做法  

1. 菜谱很简单
   
   🔸准备食材🔸
   1.干瑶柱泡水10~20分钟，期间换1~2次水洗干净，换的水倒掉。最后泡发的水不要倒掉，泡好的干瑶柱捏碎滤水放一边
   2.冬瓜洗干净切图片大小
   3.蒜和小葱随便切好
   
   🔸炒🔸
   1.热锅冷油，烧热后放准备好的蒜和瑶柱
   2.放冬瓜，半熟放料酒和最后泡发的瑶柱水
   3.大火收汁，熟透了尝味道再加适量盐（瑶柱本来带咸味）
   4.出锅撒葱花

小贴士

瑶柱本来是咸味，吃的清淡可以不放盐。
这个本来是比较清爽的菜，也可能有人不爱吃瑶柱的味道可以换成虾米或者其他肉沫，但就没有海的味道，没得灵魂了！！！