零失败｜牛肉面

疫情当下，为了炖这一锅牛肉，我大概洗了20次手。

🍡牛肉切块，下油锅翻炒一下，肉变色即可。油锅翻炒是为了减少炖的时间。也可以不翻炒。

🍡上砂锅炖，热水淹过牛肉，冒气后，关火。

🍡开盖，放入花椒、大料，再开小火炖。

🍡另一个锅下面，和烫菜。面捞出后，放入牛肉汤和牛肉。

开吃

用料  

零失败｜牛肉面的做法  

1. 切块

2. 翻炒