超级美味的客家包粄😘家乡的味道~爱了爱了

用料  

超级美味的客家包粄😘家乡的味道~爱了爱了的做法  

1. 首先准备好所有食材，并不一定要那么多的蔬菜品类，只有两到三样也足够了，量的话，看你们几个人吃，自己酌情处理。

2. 笋和咸菜切丁，长豆，蒜苗，老豆腐也切丁

3. 南瓜和白萝卜刮丝备用

4. 锅里下油，把切成丁的老豆腐煎成金黄色

5. 像这样

6. 爆香肉沫

7. 然后下蒜苗和豆干一起翻炒，下盐，勾点芡起锅

8. 香香的蒜苗豆干就炒好啦~

9. 锅里爆香蒜蓉

10. 下笋丁和咸菜丁翻炒，（笋丁可以提前焯一次水，不然有些笋会有苦涩味，咸菜提前泡一泡）炒好后尝尝咸淡，再加盐，以免咸菜太咸。 同样的，可以勾点芡（这个是个人喜好，）

11. 炒长豆

12. 炒南瓜丝~金灿灿的，后面汤汁如果太多可以捞走一些或者勾芡，不然包的时候会漏汤汁

13. 炒白萝卜

14. 以同样的方法炒香长豆，南瓜，白萝卜，韭菜，干虾仁我是切碎放到韭菜里爆香的，炒白萝卜的时候我加了一点五香粉和前面炒好的蒜苗豆干

15. 咸菜笋丁馅

16. 长豆馅

17. 南瓜馅

18. 白萝卜馅。全部炒好出锅啦啦啦~好香！老家的人喜欢用猪油炒这些菜，会更好吃呢！

19. 下面就开始蒸粄皮啦

20. 把粄皮加热一下，蒸或者微波炉都可以，微波炉的话记得套个保鲜膜不然会有点干皮，我蒸了八到十分钟。我在深圳买不到包粄皮，这是我在市场买的河粉皮自己裁切成方形的，下次有时间会尝试自己蒸粄皮哒~

21. 美味的包粄做好啦~可以混搭着包起来哦！

22. 敲美味的包粄~幸福感爆棚！！！

小贴士

老家的包粄还有芋头馅和饭匙菜馅的，都很好吃呢，喜欢的小伙伴也可以在里面加炸花生米更香哦！