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蛋清蛋黄重量估算

来源：菜肴屋阅读：2.66W 次

蛋清蛋黄重量估算的做法步骤图

鸡蛋每个约重 40-50克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳

用料

鸡蛋	1个约50g
蛋清	1个约28.5g，体积31.25ml
蛋黄	1个约16g

蛋清蛋黄重量估算的做法

6个蛋清体积：187.5ml，每个31.25ml。

本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/mk0q8j.html

#重量 #蛋黄 #估算 #蛋清

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