奶酪（芝士）滑蛋（两种做法）

又是一道全家可吃的健康快手早餐。看人家吃什么，不否定，不盲跟，但会去研究为什么这么做，这么吃，好处在哪。当然没有绝对的好与坏，权衡利弊，利大于弊就行。
  这道早餐从营养上，奶酪，大概每10斤牛奶才能浓缩制得1斤奶酪，可见奶酪营养价值之高。奶制品最大的营养价值是钙与优质蛋白质。令人惊喜的是，奶酪中的钙含量大概是普通牛奶的6～8倍，而蛋白质含量高达牛奶的9倍，换句话说，此外，奶酪中其他营养素如维生素A、D以及由发酵中额外产生的B族维生素等含量均比牛奶高，当然脂肪含量也是普通牛奶的8～10倍，单位热量比牛奶高不少。所以，奶酪堪称是一座营养“小宝库”。对于胃口较小的人来说，早餐喝一杯牛奶很可能已经半饱，而奶酪吃进去在胃肠中不像牛奶那么“占地”，所以并不会觉得撑，也更方便快捷高效的保证钙、优质蛋白等营养素摄入。与此同时，奶酪属于发酵制品，其中还有丰富的益生菌，经常吃的话，对于改善肠道微生态平衡有一定的益处。

    鸡蛋有高营养密度，鸡蛋中含有6克优质蛋白质，蛋白质早餐有助于全天维持精神和身体能量,对于任何年龄段的人来说都是好东西。蛋黄，胆碱可促进正常细胞活动，肝功能和营养物质在体内的运输。 这也是婴儿记忆功能发展的关键。

   妈妈，快点开始吧！
   一个鸡蛋一份，芝士根据自己需要增加。因为大部分芝士有盐，所以我没另外加盐了。两种做法，煎锅和微波炉。微波炉更快。根据自己情况，up to you！
   勺就是日常吃饭用的那种餐勺，不是汤勺也不是咖啡勺。

用料  

奶酪（芝士）滑蛋（两种做法）的做法  

1. 煎锅法：鸡蛋加入牛奶混合均匀。平底锅热锅后加入少许椰子油。加入鸡蛋。

2. 刚刚凝固，就要用筷子搅散。

3. 加入奶酪丝，

4. 表面凝固，奶酪融化即可

5. 微波炉做法：鸡蛋牛奶倒入碗里混合均匀。蒙上微波炉专用耐高温保鲜膜，高火一分钟。拿出来搅散。撒奶酪。蒙上保鲜膜继续20秒。奶酪刚刚融化。即可

6. 这个和煎的比，无油。更像蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋搅散的口感。