重奶油奶酪芝士蛋糕|cheesecake
来源:菜肴屋 阅读:9K 次
为我世界里最美的人做的蛋糕
记录一下啦~
没想到的是爱心倒是涂了很久
用的是十一寸的活底蛋糕模,烤箱只是下面有温度。
用料
消化饼干 | 400克 |
鸡蛋 | 4个 |
奶油奶酪 | 500克 |
黄油 | 70克 |
细沙糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 160克 |
柠檬 | 一个半 |
重奶油奶酪芝士蛋糕|cheesecake的做法
细碎的消化饼干➕黄油混合,铺匀在十一寸蛋糕模底盘上并压实。冷冻备用。
500g 奶油奶酪➕细砂糖打匀
依次放入4个鸡蛋
➕30g 玉米淀粉➕160g 牛奶➕柠檬汁。
活底蛋糕模下包上锡箔纸,包严实后放进加了莫过蛋糕一半的热水的容器里。320F(160度C)中下层一个半小时直到表面有些金黄。拿出来晾一晾,放入冰箱四小时以上。
小贴士
烤时蛋糕鼓起来没关系,拿出烤箱冷却时会陷下去就变得平平的。做了几次后觉得温度低一些烤的时间久一些可能蛋糕越平整。
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