自家炸酱面

传统炸酱面家里人总嫌料少，于是有了这个满满当当全是料的炸酱面

用料  

自家炸酱面的做法  

1. 香菇、白蘑菇、豆腐干切丁

2. 肉糜要有点肥肉的，生抽、料酒倒进去拌匀，腌15分钟

3. 起油锅，因为肉糜有肥肉，所以油不用太多，覆盖锅底就行，先大火炒

4. 开始出油后转中小火慢慢把油煎出来

5. 此时放入生姜一起煎香

6. 肉糜外缘开始有点焦可以放入蘑菇丁中火炒

7. 炒两三分钟加入黄豆酱

8. 然后是6月香的甜面酱，喜欢偏甜口可以再多加一勺

9. 炒香后，加豆腐干和水煮沸，转小火15min左右收干

10. 另起一锅烧水煮面，煮好过冷水

11. 同时切黄瓜丝

12. 一小把豆芽洗干净烫熟

13. 做好的酱

14. 面条黄瓜丝豆芽码好，放上酱，撒葱花香菜，拌匀开吃。