鲜虾豆腐煲—低脂高蛋白

豆腐浸入汤汁十足入味，大虾本身的鲜美加上白胡椒粉的调味，使海鲜的滋味更突出。豆腐的植物蛋白和大虾的动物蛋白完美结合。豆腐垫底、一层大虾，再撒上葱末，好看又好吃。

用料  

鲜虾豆腐煲—低脂高蛋白的做法  

1. 新鲜大虾洗净后减掉虾须，去掉虾线，用料酒腌制10分钟。

2. 豆腐沥干水分，切成稍厚的方片。

3. 锅内放入橄榄油烧热，放入姜末、豆腐片，小火将豆腐煎至两面金黄。

4. 沿着锅边淋入生抽。

5. 锅内注入清水，以没过食材为准，水沸后，放入大虾。

6. 撒入盐、白胡椒粉，转小火，焖煮至汤汁浓稠。

7. 撒上葱花即可。

小贴士

可保留部分汤汁，不用收汁收得太干，用汤汁泡饭非常下饭。