今天尝试了很久以来都想着的手工全麦面包,揉面是辛苦的,发酵需要等待的,可出炉后的美味是连想象都不得的惊喜啊。向着烘焙的小路一步步前进,满足的生活。这次的烤面包,没有用水蒸气法,因想看看原始的方法烤出来的什么滋味,面底和面皮都有些焦焦的,里面嚼着湿润有劲,下次可试试水蒸气法。
用料
手工全麦面包的做法
揉面
发酵
烘烤