三层肉炒笋干

用料  

三层肉炒笋干的做法  

1. 笋干泡发。三层肉切片。瘦肉用生抽，盐，鸡精腌制一会。小米椒。姜片蒜片。蒜苗。

2. 三层肉爆至金黄后下腌制好的瘦肉，炒到变色即可乘出。

3. 就着底油下去蒜片姜片小米椒爆香

4. 下去笋干爆炒一两分钟。接着调个味，盐鸡精耗油生抽，少许老抽，翻炒均匀后加入小半碗水，调中小火焖煮9，10分钟

5. 焖煮十分钟后倒入炒好的肉，翻炒入味。

6. 下去蒜苗翻炒均匀，再焖个二三十秒

7. 欧克了