猪肉角煮

日式炖肉与叉烧有所不同，它的特色是有着比外表更细腻的味道。想要大口吃肉时的最好料理

用料  

猪肉角煮的做法  

1. 先将生姜磨碎，青葱切段，其余蔬菜切成好入口的大小。

2. 五花肉两面煎至上色，切成好入口的大小

3. 深锅将五花肉与汤底一起煮，加入生姜与葱段，接着在上面覆盖厨房纸巾，放着煮10分钟（厨房纸可吸附血水）

4. 10分钟到了，丢弃厨房纸巾，加入所有蔬菜及调味料继续煮，煮至汤汁剩1/3就完成了。（将肉放置冷藏一晚会更好吃）

5. 可加半熟蛋与冷后的汤汁浸泡一晚搭配着吃，此外加入菇类或豆制品也会很好吃。