恐龙蛋（木薯粉版）纯记录，自用
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用料
| 水 | 55克 |
| 细砂糖 | 15-20克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 15克 |
| 高筋面粉 | 10克 |
| 木薯粉 | 63克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 奶粉 | 5-8克 |
恐龙蛋（木薯粉版）纯记录，自用的做法
水，黄油，奶粉，盐，砂糖，加热至微开，关火，筛入高粉，边筛边用打蛋器搅拌
筛入木薯粉，迅速搅拌均匀，拌好的面糊为手压不粘手，太稀就放电磁炉加热，要不停搅拌，以免结块
蛋液分多次加入面糊，每次要充分搅拌再加入下一次
搅拌好的面糊是提起刮刀呈倒三角状
加入黑芝麻，倒入裱花袋，挤出高高面糊，表面面尖角应用手指沾水压一点
预热烤箱，上170，下156-160，15-20分钟，中途不开烤箱门，以免塌陷
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