洋葱番茄薯仔银鳕鱼煲
来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
最近翻看了“八时入席”,里面的这一道菜让我跃跃欲试,趁今天休息,赶紧试了一下,确实是一家老小都适合的菜,煮好后,自己一个人吃了两碗😋
用料
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 3个 |
鳕鱼 | 约200克(一个人量) |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白酒 | 一小勺 |
香草 | 适量 |
洋葱番茄薯仔银鳕鱼煲的做法
首先准备好材料,银鳕鱼解冻后,冲干净,用厨房纸吸干多余水分,加适量研磨黑胡椒粉和盐腌制约半小时,这期间准备其他材料。在等待期间,把番茄用开水烫一下去皮,切块。土豆切块,洋葱切丝(这里切洋葱一定要注意了,不要尝试用水泡了再切就不会流泪的方法,亲测无效😭)。以上材料切好备用
把锅烧热,放入适量橄榄油,倒入洋葱,中火炒至能闻到洋葱香味,然后依次铺上切好的土豆,番茄,再撒上适量的盐(腌制银鳕鱼和撒入的盐我用的是岩盐),再铺上腌制好的银鳕鱼,加入适量的水。
盖上锅盖,中小火,30分钟左右。十分钟左右走进厨房就能够闻到香味飘出来,静等……期待……
30分钟后,打开锅盖,一锅热气腾腾的洋葱番茄薯仔银鳕鱼就煮好了。
来试试味道,一个字,太好吃了,感觉很适合小孩子,酸酸的,甜甜的,还有鳕鱼的特有的香味,土豆也很软。一口汤,一口菜,赞😋
就差点香草了,因为没买到
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