八时入席之【番茄薯仔鳕鱼煲】

用料  

八时入席之【番茄薯仔鳕鱼煲】的做法  

1. 鳕鱼：现磨混合胡椒粒+盐，研制入味15分钟

2. 番茄：热水烫一下去皮，切小滚刀块；
   土豆：切小滚刀块；
   洋葱：切丝，不用太细；
   以上材料备用

3. 热锅入橄榄油，把洋葱爆香，炒至微软之后+2勺白葡萄酒或白酒，把番茄、土豆分别一层层铺上去，加适量盐、水，稍微拨动一下，然后铺上腌制好的鳕鱼片，焖15分钟；（如果家中有香草，放少许在鳕鱼片上一起焖，味道更棒！）
   

4. 焖熟后，在表面撒些许现磨黑胡椒粒、香菜（根据个人口味而定），美味出锅！

小贴士

1.土豆：挑选黑皮黄瓤味道更好；
2.如果碰巧家中没有香草，可用香菜替代，在出锅前最后步骤，根据喜好尽情洒上去。