茄子煲仔饭:懒人电饭锅煲仔饭之二
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一锅熟大杂烩真的最方便,好适合懒人……
今天做的是咸鱼茄子肉末饭,虽然颜色看起来丑丑的,但是口味真的赞哦!
赶紧学起来吧,试一试,方便又好吃
有一种咸鱼茄子煲捞饭吃的感觉哦……
关于份量:2-3人份
用料
大米 | 1.5杯 |
香菇 | 4朵 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
辣椒 | 2个(不喜欢辣可以不放) |
咸带鱼 | 2小块(任何咸鱼都可以哈) |
黑胡椒粉 | 少许 |
油 | 4-5滴 |
爆炒肉末时需要的调料 | |
肉末 | 125克 |
大葱 | 一小段 |
虾皮 | 1把 |
酱油 | 1/2勺 |
茄子煲仔饭:懒人电饭锅煲仔饭之二的做法
一个茄子,切小备用
香菇切小备用,咸带鱼两小块,挑骨切碎备用,大葱取一小段切丝备用,辣椒2个切小(不喜欢可以不放)
猪肉末,125g就可以了,我这个的一半量,主要用于调味不用放太多哈,下油锅爆炒。
加入一把虾皮,大葱,三种材料爆炒,加入半勺酱油。然后小碗装起备用。
把切好的茄子均匀铺在米饭上面。
然后刚才炒好的肉末葱均匀铺上。再均匀铺上咸鱼和香菇末。加入1勺蚝油,1勺酱油。少许黑胡椒粉。4-5滴食用油。然后直接点煮饭,熟了就可以啦。水要放的比平时煮饭稍微少一点水,饭粒分明更香口哦。
出锅,可以吃了,吃的时候均匀搅拌。超级美味!
小贴士
关于肉末:肉末最好爆炒一下去味。
关于你很懒:那就不需要看中间的步骤,直接把所有食材准备好,丢进去一起煮就可以啦!
关于份量:2-3人食
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