鸡蛋韭菜烩蚬子
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![鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃]( "鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 蚬子肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 韭菜 | 250克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
鸡蛋韭菜烩蚬子的做法
准备材料，蚬子肉可以用海蚬子、花蛤肉等代替，注意:1、蚬子肉煮的水留着 2、把沙子除干净。
![鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放姜、蒜片爆香
![鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入蚬子肉翻炒片刻
![鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入韭菜翻炒到韭菜变软
![鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入煮蚬子的原汤和适量热水，没过蚬子韭菜为好
![鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
等汤煮沸倒入打好的蛋液，不搅拌
![鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮开三分钟撒入白胡椒粉和香油、香葱粒，再次煮开搅拌均匀出锅
![鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鸡蛋韭菜烩蚬子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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