碎米鸡胸肉

鸡胸肉往往减肥时买了，后面就觉得它食之无味…今天做一个关于鸡胸肉的超下饭的房子，小周已经点赞…完美！

用料  

碎米鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉切片切丝然后切成粒，如下

2. 然后我们把它腌制起来，放入料酒色拉油（这是为了锁水）蚝油生抽搅拌均匀，撒上嫩肉粉（淀粉）下次搅拌，搅拌完成我们就不管它了。我估摸着我腌了20分钟。

3. 榨菜一包配一块鸡胸肉刚好

4. 榨菜切成碎，因为突然家里来了小客人，都忘记拍炒的过程了，不过超简单，菜鸟都OK，放油，在油还没有完全热的时候就把腌制好的鸡胸肉让入锅里，这样是为了不让它结块，翻炒至断生，加入榨菜继续翻炒，然后加入老抽上色，这样肉里看起来就是浓浓的颜色了，为了口感更加有层次感我撒了一点白糖，最后加入鸡精葱花关火。

5. 煎个鸡蛋…摆盘…完美！

小贴士

这个菜简单在于它的调料都提前腌制起来了，所以腌制的步骤很重要，这个比我之前发的鸡腿的那个更简单，大家赶快做起来吧！小朋友超爱吃！