镇店烧茄子
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用料
镇店烧茄子的做法
原料有圆茄子、西红柿、尖椒、香菇,这样是为了颜色搭配,更增进人的食欲,首先茄子去皮,改刀茄子竖切成厚片,打上花刀,切成两半,再转过来切片,一浅一深,斜切成块,之后把西红柿、青椒香菇切块。
接下来用少量的油煎茄子,代替多的油炸,小火煎请茄子,煎到茄子透明,有焦黄色,煎好后盛出,葱姜蒜炝锅,下入配料,倒入酱油,翻炒几下,倒入茄子,烹点醋,放入适量水,小吃qq微信329209338,盐,味精,糖,鸡粉,料酒,之后再勾点芡,最后放入蒜蓉,翻几下出锅,您还等什么赶紧试试吧。
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