烧茄子:

炎炎夏日，你每天都在思考吃什么好呢？这个时侯你的胃口也不怎么好，烧茄子便是你最好的选择，酸酸甜甜又开胃，还等什么呢？赶紧做这道美味的烧茄子吧!

用料  

烧茄子:的做法  

1. 茄子用滚刀法切成块儿状

2. 尖椒切成段状备用

3. 西红柿切成小块儿备用

4. 将醋，糖，耗油，酱油与适量的水搅拌在一起，这是料汁！

5. 用面粉将茄子裹好！

6. 将茄子分几部分下油锅炸，等油冒泡再放茄子

7. 西红柿炒出汁水
   

8. 放尖椒炒

9. 放茄子炒，是炸好的茄子
   

10. 倒入料汁，闷到将近没有水分时，放盐炒，便可出锅啦！

小贴士

千万不要放鸡蛋清，那样会让茄子吸油，尖椒可以放，也可以不放。炸完茄子的油可以倒掉，但我把油留了下来，还可以继续炒菜。