蒲烧茄子

来源于知乎见下面截图

用料  

蒲烧茄子的做法  

1. 来源

2. 茄子削皮，切成图中样子。我切的时候断了干脆直接对半切了

3. 蒸

4. 慢火煎要耐心些。煎完下蒜末，爱吃辣椒可以加点辣椒。我没有另起锅直接茄子煎好就放进去了。

5. 料汁，还要加半碗水，水可以自己把握，太少可能焖不了5分钟

6. 中间可以查看下防止火太大还是水太少烧干了。

7. 第一次尝试成品。
   没有蜂蜜加了糖，味道还不错，没下盐。
   煎的时候没定好型后面都散开了。