用料
香辣猪脑的做法
猪脑洗净，放八角，香叶，姜片，葱段，料酒，盐，水焯熟。
锅热放油，藤椒，花椒，干辣椒，姜丝，蒜蓉，炒香，放老干妈，豆瓣酱，辣椒粒炒匀。
取一个不锈钢小碗，放入炒料，放猪脑，在猪脑上在放入炒料，小火煮3分钟，放盐和鸡精调味，出锅
