圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）
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我和妈妈在厨房准备着佐料，爸爸从爷爷的老房子回来，拿着着我们儿时坐的小板凳跟妈妈说：“你以前一直想要这个，这下，真的归你了。”说完，爸妈都笑了。他们和那间老房子过去几十年的恩怨，化作一句玩笑话，轻描淡写地带过…
用料
| 白萝卜 | |
| 芋头 | |
| 瘦肉 | |
| 红薯粉 | |
| 姜，葱 | |
| 油，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉 |
圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法
萝卜切碎，手动挤干水分，淋两勺油
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第2张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第2张")
芋头煮熟煮软，放凉后去皮，手动抓成芋泥
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第3张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第3张")
猪肉剁碎，加入：姜末，葱末，油，白胡椒粉，鸡精，生抽。搅拌均匀
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第4张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第4张")
处理好的萝卜、芋头泥、猪肉倒在一起，加入适量红薯粉、少量盐，搅拌均匀
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第5张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第5张")
蒸笼铺好布，抓成丸子，放入蒸笼（勺子沾冷水防止粘黏）
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第6张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第6张")
由于量比较多，先铺一层，大火蒸5分钟左右定型
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第7张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第7张")
在第一层的空隙处铺上第二层，大火再蒸10分钟左右
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第8张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第8张")
出锅
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第9张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第9张")
淋上自制辣椒油，开吃
![圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第10张]( "圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤图 第10张")
小贴士
“圆子粑粑”是当地人的叫法
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