肉片炒豇豆
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用料
| 肉片 | 100g |
| 豇豆 | 300g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
肉片炒豇豆的做法
肉片用姜末、蒜末、油、盐、糖、生粉、酱油等腌半小时左右
豇豆洗净择成约4厘米的长条，胡萝卜去皮也切成差不多大小的条状
锅中烧开水，放入一点油和盐，然后把胡萝卜以及豇豆条放进去焯熟，沥干水份
重新热油锅，把肉末下锅炒熟，然后下焯过水的胡萝卜和豇豆一起炒匀，加入一点盐和蚝油调味即可
小贴士
豇豆容易有残留的农药，用水焯熟比较好！
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