「蛋白质+蔬菜」豌豆肉丁

用料  

「蛋白质+蔬菜」豌豆肉丁的做法  

1. 【预处理】
   1.牛肉切粒，加代糖腌制10分钟后，加入姜片，黄酒，生抽，生粉，少许水抓匀腌制15分钟，冷冻保存
   2.豌豆焯水断生，冷冻保存

2. 锅中倒油，温油下牛肉，六分熟后加蒜片，小米椒和豌豆，加适当盐出锅