白灼煮🦐醮料汁
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沸水煮虾能充分锁住肉质的鲜香滑嫩。看似简单的料汁,却能把虾肉的鲜甜,充分的烘托出来。
用料
活🦐 | 500克 |
葱段2根 | 黄酒1勺、姜5片 |
八角2颗 | 清水适量 |
蘸料: | |
味极鲜3勺、蚝油1勺、陈醋1勺、辣油1勺或辣椒酱1勺、糖1勺 | |
葱姜蒜未 | 熟芝麻适量 |
白灼煮🦐醮料汁的做法
起锅煮沸水加黄酒1勺、八角2颗、葱姜适量、煮出香味在下洗净的🦐子、大火煮开5分钟至虾身变红关火,闷1分钟装盘就可以开动啦!再配上自制的蘸料0k。【1⃣️蘸料:葱姜蒜末、熟芝麻少许、蚝油陈醋各1勺、糖2勺、味极鲜3勺、香油或自制的辣油或辣椒酱1勺。2⃣️烧烤蘸料粉:孜然粉、桃酥熟芝麻花生碎或粉各50克、辣椒粉花椒粉咖喱粉各20克、盐5克、味精2克】
蘸料1⃣️:生抽3勺、鱼露2勺、米醋1勺、香油1勺。久2⃣️:葱末、姜末、蒜末、小米辣圈、生抽2勺、蒸鱼豉油或鱼露1勺、香油1勺、米醋1勺、淋热油1勺。
小贴士
简单材料,简单制作,味道鲜香滑嫩。
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