白灼虾+蘸料
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只有一个至关重要的要求，虾一定要新鲜的￣へ￣
用料
| 虾 | 随意 |
| 姜片 | 2片 |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 1粒 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
白灼虾+蘸料的做法
剪去虾枪，须和脚，用牙签去除虾线。
锅内加水，放入姜片葱结，料酒，盐，少许油烧开。
水开后放入虾，两三分钟后捞起。
蘸料：生抽，白糖，一点醋，香油，蒜粒葱花。热锅爆香花椒粒，倒入刚调好的酱料中。排盘剥虾开吃！
小贴士
虾不宜煮太久。
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