白灼鲜虾（附蘸料做法）
来源：菜肴屋 阅读：3.43W 次
超级弹牙白灼鲜虾，掌握了灼虾奥义，这口鲜美简直绝了！
用料
| 鲜海虾 | 1斤 |
| 水 | 适量 |
| 蘸料 | |
| 葱绿 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 1头 |
| 小米椒 | 3个 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 少许 |
白灼鲜虾（附蘸料做法）的做法
鲜虾洗净备用。烧水（比虾稍微多一些），水煮沸后倒入鲜虾，筷子搅拌一下，煮至虾变红，水再次沸腾的时候，立刻离火，倒掉水，装盘即可。
![白灼鲜虾（附蘸料做法）的做法步骤图 第2张]( "白灼鲜虾（附蘸料做法）的做法步骤图 第2张")
蘸料做法：姜、蒜剁碎，葱绿、小米辣切末，装碗下少许盐，2勺酱油，一点点油，微波炉加热1分钟，搅拌均匀即可。（也可以将油烧热后泼到料碗中，我不喜欢额外洗锅，就直接用微波炉了）
小贴士
白灼鲜虾弹牙的奥义在于一煮滚就立刻捞出
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