白灼斑节虾(附蘸料)
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用料
斑节虾 | 半斤 |
生姜 | 两三片 |
小葱 | 三根 |
蒜头 | 4瓣 |
小米椒 | 半个 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
油 | 适量 |
黄酒 | 半勺 |
白灼斑节虾(附蘸料)的做法
先处理材料:姜片切丝,留一点切成姜末放入调料碗
小葱切一点葱绿在调料碗里,其他的切段。
小米椒切小圈,蒜头压成蒜泥,都放入调料碗里。
烧一锅开水,放姜丝,葱段,倒入虾,煮2到3分钟,虾变色成U型捞出(不要L形或者O型)
虾摆好盘后,烧点油,需要滚烫,倒入放了蒜泥,葱末,姜末,小米椒圈的调料碗里。
刺啦一声,赶紧倒入三勺蒸鱼豉油,半勺或者一勺醋。
可以来吃啦!
小贴士
小米椒可以换成芥末,醋可放可不放。
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