大份量牛油的保存

做面包用牛油量不大，买500g包装的，能用个小半年。提前都是一大块放冷藏，随用随切，结果冷藏放几个月，牛油会表面变深色，这是牛油氧化，虽然不是变质但久了也不好。于是想了个分装成牛油粒的法子。

用料  

大份量牛油的保存的做法  

1. 这次买的爱登森林牛油454g

2. 小刀要消毒，可以放煤气炉上烤，也可以开水烫一下，但一定要搽干水。
   打开牛油包装，在原包装内切开牛油。
   切下来的一粒牛油，约8mm厚，共50g

3. 裁下一张硅油纸，包起牛油一粒

4. 小牛油粒全部包好后，再拿一张大的硅油纸把他们全包起来

5. 再拿一个密封袋封起来，放冷冻保存。
   
   用的时候拿一小粒出来，小粒用不完的可以放冷藏，一般半个月能用完一小粒。