朝鲜族特色美食【石板豆腐】又一偷饭賊
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家里没有石板就用铁板代替了
放心跟石板一样用😝
内脂豆腐可以换成嫩豆腐
码盘时也比较方便造型
喜欢的话可以放点肉末
能吃两碗🍚😇😇
就罗嗦这么多
走起~👇👇👇
用料
嫩豆腐 | 1盒 |
鸡蛋 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
辣椒面 | 2勺 |
洋葱 | 1/4个 |
葱 | 适量 |
大青椒 | 1个 |
鲜酱油 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
牛肉粉 | 适量 |
朝鲜族特色美食【石板豆腐】又一偷饭賊的做法
准备食材:豆腐,鸡蛋,辣椒面
蒜,洋葱,青椒,大葱切碎
锅中少许油放洋葱炒出香味,然后放蒜末
锅小火,放青椒碎,葱碎,辣椒面
然后放鲜酱油,耗油,盐(少许),牛肉粉,
香油,翻炒,如果感觉到酱比较干的话可以加一点点热水,关火备用
石板刷油,豆腐码到石板上(豆腐太嫩所以不均匀)
开中火,中间打一个鸡蛋
蛋白开始凝固
蛋白凝固后放入之前炒的酱
调中小火放入酱,看着就有食欲😇😇
鸡蛋八成熟时可以关火了
这样子吃的时候蛋黄会随着余温变熟,
中间是嫩嫩的🌻
家里有客人时
这样一盘豆腐是不是很有面儿
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