十一长假是在高速上跳广场舞，还是选择在家里享受美食？——— 朝鲜族石锅拌饭，做起来！

话说国庆节就要到了，好多人都有出行的想法，目的就是借此机会放松一下疲惫的身心。根据历年的经验，到头来不但没有放松，反而弄得身心巨疲惫，无论哪里到处是拥堵不堪的人海，蜗牛速度爬行的高速公路！唉！苦不堪言！
      要我说，换个思路过十一也未尝不可，比如陪同父母去菜市场买买菜，唠唠家常，然后亲手为父母做顿饭：亦或兄弟姐妹、三五好友约在一起畅聊人生，同时共同动手来个拿手菜共同享用，也是完美假期！
       下面带来韩式拌饭，你准备好了吗？

用料  

十一长假是在高速上跳广场舞，还是选择在家里享受美食？——— 朝鲜族石锅拌饭，做起来！的做法  

1. 大米洗净放入锅中做成米饭待用；

2. 备好配菜如上图

3. 牛肉切丝放入酱油、蜂蜜、蒜末、香油、芝麻腌制，并加盖保鲜膜锁住水份与香气；

4. 豆芽洗净，放到锅中加水淹没过豆芽，再加入少量盐，开火煮。水开后5分钟捞出过凉水再捞出控去多余水份，加盐、蒜末、香油拌匀待用；

5. 锅中烧水，加一点盐，几滴食用油，水开后下入菠菜，烫熟后捞出、过凉水，挤去水后切段，加蒜末、香油、盐、芝麻拌匀待用；

6. 胡萝卜洗净切丝，加入盐拌匀，腌制出水后挤出水份；炒锅烧热，放少量油，下入胡萝卜丝翻炒，炒熟即可出锅待用；

7. 西葫芦洗净切丝，加盐拌匀，腌制出水后挤出水份，炒锅烧热，放少量油，下入西葫芦丝，加蒜末、香油、葱花，炒熟出锅待用；

8. 红彩椒切丝；炒锅烧热放少量油，下彩椒丝加盐翻炒30秒出锅；

9. 香菇切丝；炒锅烧热放少量油，下入香菇，加牛肉粉、酱油、蒜末、香油炒熟，加芝麻出锅待用；

10. 炒锅烧热，调中小火，下入牛肉丝炒熟出锅待用；

11. 石锅里面刷一层香油，放入米饭，铺平；依次把胡萝卜、菠菜、豆芽、牛肉、红椒、西葫芦、香菇摆入，之后放煤气灶上开火加热10分钟；

12. 在加热石锅的同时另开一灶，煎一个一面熟的鸡蛋，煎好后放到石锅里的蔬菜上，最后再撒芝麻，加一勺拌饭酱就大功告成！

小贴士

1.石锅拌饭里蔬菜种类多，每种蔬菜在加工过程中都有盐的加入，而且拌饭酱中也含有大量的盐，所以一定要注意盐的使用量；其中几样蔬菜用了炒制方法，要控制油的用量。毕竟少油少盐才健康！
2.拌饭酱是灵魂，不可或缺！蔬菜可自行搭配，（其中豆芽、菠菜、胡萝卜不可缺少，其它可随意）。