在你的味蕾上跳霹雳舞
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辣不是一种味觉,而是一种痛觉。如果你不是从小吃辣的人,第一次接受到辣的时候,可能会辣得哇哇乱叫,但是一旦你爱上它,就会情愿被它折磨,有人甚至一天都离不开辣。如果你也是爱吃辣的人,那你有福了,这道香辣肥肠锅会在你的味蕾上跳霹雳舞!
用料
葱 | 3株 |
香菜 | 2株 |
菠菜 | 3株 |
冬粉 | 1球 |
啤酒 | 1罐 |
酱油 | 适量 |
蒜末 | 1大匙 |
板豆腐 | 1块 |
红辣椒 | 1根 |
绿辣椒 | 1根 |
生牛大肠 | 1段 |
韩国辣酱 | 3大匙 |
韩国辣椒粉 | 半杯 |
在你的味蕾上跳霹雳舞的做法
【1】切牛肠
将已经去除腥味的牛肠切块备用。【2】汆烫牛肠
将牛肠放入沸水中汆烫。【3】煸炒蒜末
将蒜末倒入锅中煸炒【4】炒牛肠
将汆烫好的牛肠放入锅中翻炒【5】切豆腐
将豆腐切成小块备用。【6】切配菜
将青辣椒、红辣椒、菠菜、葱、香菜分别切段备用。【7】加辣酱
将韩国辣酱倒入锅中,搅拌均匀。【8】加豆腐
将豆腐放入锅中翻炒。【9】加酱油
在锅中加入适量的酱油,不断翻炒。【10】加水
在锅中加入适量的水,将锅中食材煮40到50分钟。【11】加粉丝
将泡过水的粉丝剪短放入锅中煮。【12】加辣椒
将青辣椒和红辣椒一起放入锅中煮。【13】加辣椒粉
将韩国辣椒粉加入锅中煮。【14】加配菜
将葱、香菜、菠菜放入锅中一起煮。【15】倒出牛肠
将煮好的牛肠倒进铸铁锅。【16】再次加热
将铸铁锅放到火上再次加热。【17】加辣椒粉
在牛肠上撒上韩国辣椒粉【18】加芝麻油
在牛肠上淋上适量芝麻油。
小贴士
一开始听说要吃牛大肠,其实我是拒绝的。可现在,我居然被这道辣味肥肠锅打动了!它一点也不腥!牛肠吃起来Q弹可口,锅里的豆腐和粉丝也都很醇香!所以,我觉得很多东西都要去尝试,如果你总是拒绝,就会错过很多美味!
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