마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜
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用料
| 蒜 | 1公斤 |
| 第一次腌汁1⃣️ | ⬇️⬇️ |
| 盐 | 1.5杯 |
| 白醋 | 1.5杯 |
| 水 | 6杯 |
| 第二次腌汁2⃣️ | ⬇️⬇️ |
| 酱油 | 1杯 |
| 白醋 | 1.5杯 |
| 水 | 1.5杯 |
| 白糖 | 1杯 |
| 白酒 | 少许 |
마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法
新蒜剥皮
![마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第2张]( "마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第2张")
剥皮后去蒂洗净，晾干至没有水分
![마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第3张]( "마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第3张")
第一次的腌汁1⃣️ 放入盐和白醋水 搅拌至完全融化。
![마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第4张]( "마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第4张")
蒜放入消毒后的瓶子里，加第一次的腌汁来去除辣味，盖上盖子后用黑色袋子包裹好，放阴暗处2周，注意不要晒到太阳，会变绿的
![마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第5张]( "마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第5张")
2周后打开过滤掉腌汁，把蒜放入瓶子里
这时的腌汁不要扔![마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第6张]( "마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第6张")
加入第一次的腌汁250克
![마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第7张]( "마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第7张")
加入第二次酱汁2⃣️中的 酱油 水 白糖煮沸，这是加入醋和白酒再次烧开后放凉 倒入
![마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第8张]( "마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第8张")
倒进瓶子里，2周到一个月可以吃了
![마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第9张]( "마늘장아찌韩式腌蒜朝鲜族特色糖醋蒜的做法步骤图 第9张")
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