五柳炸弹
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![五柳炸弹的做法步骤图，五柳炸弹怎么做好吃]( "五柳炸弹的做法步骤图，五柳炸弹怎么做好吃")
鉴于在朋友圈很多人问做法
对于这个经典简单又容易失传的粤菜
还是谢谢做法
用料
| 鸡蛋 | 1个或按人数斟酌 |
| 花生油 | 比较煎蛋多四倍量 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 海天苹果醋 | 150ml |
| 芡粉水 | |
五柳炸弹的做法
市场有售或叫瓜英
![五柳炸弹的做法步骤图，五柳炸弹怎么做好吃 第2张]( "五柳炸弹的做法步骤图，五柳炸弹怎么做好吃 第2张")
油烧9成热，打蛋炸，不要打散，不要动。等变边沿蛋白变黄变脆翻面炸8成熟。
五柳芡汁，把五柳菜翻炒一下后，将苹果醋番茄酱和芡粉水调混合倒进锅，大火收起芡淋上蛋面。
五柳汁可以配炸好的松子鱼，炸好的鱼片，成另一道经典顺德菜，五柳松子鱼🐟
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