蒜苔炒香肠和腊肉

家常小菜

用料  

蒜苔炒香肠和腊肉的做法  

1. 第一步：蒜苔（新上市，嫩一点），折断并清洗干净沥水；
   第二步：腊肉切薄片，香肠切薄片，干辣椒备几个；

2. 第三步：锅烧烫加入适当食用油，再把腊肉放入锅中翻炒一下，再倒入蒜苔翻炒，大火猛炒，直至大蒜有点变色，再放入适当食用盐，倒入适当生抽提鲜和调色，干辣椒折断放入锅中再翻炒一下，就可以起锅。

小贴士

⚠️腊肉和香肠要想切薄片，建议冷冻后再切；
⚠️放入适当盐，需要放点水融化，更入味；
⚠️干辣椒无需刀切，手撕对半即可；