豆豉烧小黄鱼
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![豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 小黄鱼 | |
| 豆豉、葱姜蒜末 | |
| 料酒、盐、糖、醋、香叶、八角 | |
豆豉烧小黄鱼的做法
将葱姜蒜还有豆豉切末备用
![豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小黄鱼洗净后控干，放入盐和花椒粉腌一下（我是头天晚上就腌上的，放到冷藏里）。
![豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将腌好的小黄鱼稍微过一下淀粉，炸至两面金黄备用。
![豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再次起过放油，少放几粒花椒，然后将豆豉炒出油后，放入葱姜蒜煸香，再放入小黄鱼，少许水，香叶2片，八角一颗，大火收汤后倒入少许醋即可。
![豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆豉烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
要想鱼没有腥味，洗的时候一定要把鱼肚子里面的黑色洗净哦~~
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