新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）
来源：菜肴屋 阅读：8.73K 次
用料
| 羊肚菌 | 250克 |
| 鸡 | 半只（约800克） |
| 盐 | 3克（根据自己口味增减） |
| 水 | 1600克 |
新手适用的羊肚菌鸡汤（小美版）的做法
把鸡装入过滤锅中，5分钟/50°/速度5清洗
![新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第2张]( "新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第2张")
在清洗鸡的同时，用冷水清洗羊肚菌，并用清水浸泡备用
![新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第3张]( "新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第3张")
把鸡放入主锅，加入水（我家闺女不吃姜，没有放）设置30分钟/100°/反转小勺
![新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第4张]( "新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第4张")
加入羊肚菌，设置90分/98°/反转小勺
根据鸡的老嫩程度调整时间
起锅放入盐，设置3秒/反转1
装碗享用吧，美美醇香的原味鸡汤就好了，闺女很喜欢呢！😍![新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第5张]( "新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第5张")
开吃吧
![新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第6张]( "新手适用的羊肚菌鸡汤 （小美版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.30分钟后将温度从100调至98°，这样既可以保证鸡的醇香，又能不溢锅😃
2.泡羊肚菌的水要留着，用来炖汤，但要将沉底的部分不要，怕有细沙，影响口感和心情😏
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