吃下这一口绿,才是对春天最好的回赠
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从小就一直喜欢绿色,尤其是春天田里的那种绿。看得人眼睛舒服。
小时候,经常跟着大姐姐们去田边挖“将军头”(我也不晓得怎么翻普通话),如今,难得回家,无法再入孩提时那般挖野菜,也找不到“将军头”了,只能用着苏州一带特有的浆麦草来做青团了。
用料
吃下这一口绿,才是对春天最好的回赠的做法
糯米粉中加入麦草汁,和成团
捏车形状。
放进馅料,包圆。
全部包好。烧水。
水开后上锅蒸10-12分钟,出锅。刷一层熟油。颜色会更好看。
软糯Q弹的青团出锅,开吃。
吃不完可以用保鲜膜一个个包好。
我更偏向于凉一点的青团,Q感十足。
还有肉松蛋黄馅,芋泥馅,芝麻馅,雪菜笋丁等等。
喜欢吃啥就包啥。
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