春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！
来源：菜肴屋 阅读：2.82W 次
朋友给我自己种的蚕豆 太棒了 和市场买的真的不一样
用料
| 春笋 | 500克 |
| 口蘑 | 4-6个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 生姜 | 3 片 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 盐 | 1/4 小勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
所有材料
![春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！的做法步骤图 第2张]( "春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！的做法步骤图 第2张")
调料
![春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！的做法步骤图 第3张]( "春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！的做法步骤图 第3张")
中间竖着切一刀剥开
![春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！的做法步骤图 第4张]( "春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！的做法步骤图 第4张")
春笋加盐焯水
锅中热油煸炒春笋 加入蘑菇和蚕豆，再加入所有调料， 最后加胡萝卜（因为我不喜欢吃太烂的胡萝卜）
我这次米和水的比例是1/1.4 ，如果再少下面会糊锅
![春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！的做法步骤图 第5张]( "春笋蚕豆口蘑胡萝卜焖饭-这是春天才能吃到的饭哦！的做法步骤图 第5张")
小贴士
焯水时间我觉得不好太短 第一次我焯水时间很短 然后煸炒的时间也很短 然后就很涩 .
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