猪肉虾仁馅饼
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香喷喷的肉馅饼是不爱吃面食的爸爸唯一喜欢的面点
用料
| 小麦面粉 | 320克 |
| 60度左右温水 | 190克 |
| 猪瘦肉 | 150克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 大白菜 | 200克 |
| 榨菜 | 100克 |
| 葱姜未 | 约30克 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 水 | 约50克 |
猪肉虾仁馅饼的做法
面粉加入温水和2克左右盐，厨师机二档十分钟
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉成光滑的面团
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
均匀分成八份抹上少许橄榄油（或无味的色拉油）备用，醒面时间越长面越柔软。
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
猪肉虾仁剥碎后加入葱姜未和所有调味料拌匀，朝一个方向搅拌上劲，中间分次加入50克水，每次加水都要等前一次水完全吸收了。大白菜盐腌制后拧干水分和榨菜末一起放入搅拌均匀备用。
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面擀成中间厚边缘薄的形状
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入馅子
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用包包子的手法捏紧收口
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用手压扁
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
可以用油纸一层一个放好冷冻，煎的时候无需解冻直接小火慢煎
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
也可以做成盒子的形状
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
边缘收口捏紧
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小火两面各煎两分钟煎至金黄，喷雾瓶喷凉水盖上锅盖焖二分钟
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
外焦里嫩，非常好吃😋
![猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "猪肉虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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