内蒙油旋儿

听磊哥说，在内蒙的时候，他小时候就会吃这种油旋儿，配着奶茶，超级香。这两天，妈妈实验了两次就做出了这香酥脆的油旋儿，简直让我这一面食爱好者喜欢的不能自拨，真的是太好吃了。配着小米粥，在这冬天，只有暖香和咸酥。外皮脆脆的，回味好久啊。

用料  

内蒙油旋儿的做法  

1. 面皮：
   500g 面粉 10g 油 6g 酵母 270g水 2g 小苏打 混成面团 发酵1小时后 分8份
   油酥：
   100g 面粉 50g 油 10g 盐 6 g 十三香
   油烧开浇到面上，和其他调料一起拌匀。
   正式开始：
   把油酥包入面团，擀平，卷起。从中间切开，多层一侧向外，旋转压平。涂上一层油，醒发，醒发时要包裹保鲜膜。
   开始烤：
   375华氏度 15min
   375-430 4min
   430华氏度 5min